常见蔬菜种子发芽方法大全，阳台种菜蔬菜种子催芽方法

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1、十字花科

主要包括白菜、萝卜、菜花、油菜、荠菜、雪里蕻等

这些蔬菜种子发芽温度为15~30度，温度适宜范围广，由于种皮薄，不用浸种，直接播种在小型种植盆，采用纸上发芽，发芽期间种子不必淘洗。

2、茄科

甜椒、辣椒、茄子，番茄等

这类种子以20度到30度的变温，或者30度的恒温条件下发芽情况最好，尤其茄子种子采用变温、淘洗、晾晒、通风透气的情况下发芽最好，可以采用稍大一点的种菜盆，发芽时间一般5~12天。

3、葫芦科

西葫芦、南瓜、冬瓜、西瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜等

发芽温度在25度到30度恒温条件下，或20~30度的变温下最好，温度过高或过低都会影响发芽，除西瓜种子不用浸泡外（因为西瓜种子浸泡后会影响发芽率，比未浸泡的种子发芽率低），其余种子发芽前用50度的温水浸泡15分钟，然后在室温下再去泡8小时左右，可以用稍微大一点的种菜盆，用纸或者毛巾做发芽床，除黄瓜种子不用淘洗，其他种子在未发芽前最好淘洗2~3次，发芽床内水分不宜过大，发芽时间为4~10天左右。

4、百合科

葱、洋葱、韭菜、芹菜、菠菜、茴香、香菜、紫菜等

这些类种子对温度的要求较低，温度在15度或者25度的恒温条件下，都能良好发芽，温度过高，种子不发芽，过低会使这些种子生理作用延续对发芽不利，所以在炎热的夏季温度较高的情况下，必须采用低温进行催芽，控制温度不能过高，除芹菜种子不用浸种外，其余种子最好采用温水浸泡5~7个小时，可以采用小的或者稍大一点的种菜盆，大部分种子可以采用纸上做发芽床，香菜种子最好采用土中发芽，发芽期间喷少量水，发芽时间为6~14天，香菜比较长，需要7~21天左右才能发芽。

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