3月份适合种什么菜？推荐20种，全国适用_Vegetable Encyclopedia

虽然最近又来了一波寒潮，大家种菜的步伐要放缓一点，但是这波寒潮过后，就要逐渐进入温暖的三月，接下来的四月和五月，温度也一路回升，为各种蔬菜的种植提供了理想的条件，也就是一年之中最好种菜的季节就要到来了，毕竟一年之计在于春嘛。泛米米为大家推荐一些适合在三月播种的蔬菜，全国适用的。

首先，我们推荐的是茄子、辣椒、朝天椒、圣女果和西红柿这类生长期较长的蔬菜，要抓紧播种育苗了，或者直接买菜苗，节省时间。

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它们在四月之后，随着天气的回暖，可以茁壮成长。虽然大部分地区此时已无严寒，但为应对可能的倒春寒，比如最近2月底这一波的寒潮，一下温度又到了0度，建议采取简易暖棚等措施，比如搞个塑料膜罩住，为幼苗提供额外的保护，或者等寒潮过了直接买菜苗，跳过播种育苗这一步的时间。

其次，我们推荐的是四季皆宜种植的蔬菜，如葱、蒜、韭菜、小白菜、芽苗菜、鸡毛菜等。从三月到五月中旬，温和的气候为它们的生长提供了绝佳的条件。

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种植韭菜推荐使用韭菜根种植比较好，用种子播种会要比较长时间才能收获，可以看下泛米米博客这篇文章《【种植秘籍】用韭菜根种植韭菜，快速收获美味！种一次可以连续收割几年，韭菜盆栽种植方法》

第三类蔬菜则喜欢温和凉爽的气候，并且采收周期相对较短，如生菜、油麦菜、樱桃萝卜、四季香菜等。这些蔬菜在春季播种，能够迅速生长，为您的餐桌增添新鲜与美味。

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此外，瓜类蔬菜如黄瓜、苦瓜、南瓜、丝瓜和西葫芦等也是三月的种植好选择。这些瓜蔬菜通常采用移栽种植方式，也要抓紧育苗。

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不过种植这些瓜类需要搭架子，一般楼顶种植的菜友比较适合，阳台一般不够大，爬藤类的不适合种。

还有一些南方地区种的比较多的蔬菜，空心菜、木耳菜、红薯叶、生姜和芋头等蔬菜。它们需要气温稳定在15摄氏度以上才能生长良好，三月上旬正是种植这些蔬菜的理想时机。对于其他地区的朋友们，建议等到四五月份再开始种植这些蔬菜。

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三月是一年之中种植蔬菜的最好时节，选择适合当地气候和土壤条件的蔬菜，为您的菜园带来一片生机勃勃的景象，后面几个月可以陆续采收自己种的菜，美味又健康。

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